Temukan 7 Manfaat Buah Labu Siam yang Jarang Diketahui

Jumat, 27 Juni 2025 oleh journal

Sayuran yang dikenal dengan nama labu siam menawarkan serangkaian khasiat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi dalam sayuran ini, seperti vitamin, mineral, dan serat, berkontribusi pada berbagai fungsi tubuh. Konsumsi sayuran ini dikaitkan dengan peningkatan kesehatan pencernaan, pengendalian kadar gula darah, serta dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh.

Labu siam adalah sayuran yang sering diremehkan, padahal memiliki potensi besar untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Kandungan nutrisinya yang kaya menjadikannya pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam diet sehari-hari," ujar Dr. Amelia Rahmawati, seorang ahli gizi klinis.

- Dr. Amelia Rahmawati, Ahli Gizi Klinis

Penelitian modern semakin mengungkap alasan di balik pandangan positif ini. Senyawa aktif dalam sayuran tersebut, seperti antioksidan dan serat larut, memberikan kontribusi signifikan bagi kesehatan.

Antioksidan, termasuk vitamin C dan flavonoid, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis. Serat larut, di sisi lain, membantu menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan dengan memperlambat penyerapan glukosa dan memberikan makanan bagi bakteri baik di usus. Beberapa penelitian juga menunjukkan potensi sayuran ini dalam menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, disarankan untuk mengonsumsi sayuran ini secara teratur sebagai bagian dari diet seimbang. Sayuran ini dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditambahkan ke dalam sup dan tumisan. Penting untuk diingat bahwa manfaat kesehatan yang diperoleh akan lebih maksimal jika diimbangi dengan gaya hidup sehat secara keseluruhan.

Manfaat Buah Labu Siam

Labu siam, meskipun sering dianggap sayuran biasa, menyimpan sejumlah manfaat signifikan bagi kesehatan. Manfaat-manfaat ini berasal dari kandungan nutrisi yang kaya, menjadikannya pilihan makanan yang berharga untuk mendukung berbagai fungsi tubuh.

• Mendukung hidrasi tubuh
• Kesehatan jantung terjaga
• Pencernaan lebih lancar
• Mengendalikan gula darah
• Kaya antioksidan
• Menurunkan tekanan darah
• Mendukung perkembangan janin

Manfaat labu siam mencakup berbagai aspek kesehatan. Kandungan airnya yang tinggi membantu menjaga hidrasi, sementara seratnya mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mengendalikan kadar gula darah. Kehadiran antioksidan melindungi sel dari kerusakan, dan kalium membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Bagi ibu hamil, kandungan folatnya penting untuk perkembangan janin yang sehat, menunjukkan peran serbaguna sayuran ini dalam mendukung kesehatan secara holistik.

Mendukung Hidrasi Tubuh

Kandungan air yang tinggi pada labu siam menjadikannya kontributor penting dalam memenuhi kebutuhan cairan harian tubuh. Hidrasi yang adekuat esensial untuk berbagai fungsi fisiologis, termasuk regulasi suhu tubuh, transportasi nutrisi, dan pembuangan limbah metabolisme. Konsumsi makanan dengan kandungan air tinggi, seperti labu siam, dapat membantu individu mencapai tingkat hidrasi optimal, terutama bagi mereka yang mungkin kurang mengonsumsi air putih secara langsung. Dengan demikian, memasukkan labu siam ke dalam pola makan dapat menjadi strategi yang efektif untuk mendukung keseimbangan cairan tubuh dan menjaga fungsi organ vital tetap berjalan lancar. Kekurangan cairan dapat memicu berbagai masalah kesehatan, mulai dari penurunan kinerja fisik dan kognitif hingga komplikasi yang lebih serius. Oleh karena itu, memanfaatkan sumber air alami dari makanan seperti labu siam merupakan cara praktis untuk berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.

Kesehatan Jantung Terjaga

Kesehatan jantung merupakan aspek krusial dalam menjaga kualitas hidup secara keseluruhan. Konsumsi sayuran tertentu, termasuk labu siam, diketahui berkontribusi positif terhadap fungsi kardiovaskular. Kandungan nutrisi dalam labu siam bekerja sinergis untuk mendukung kesehatan jantung secara optimal.

• Kandungan Kalium
  

  Kalium berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Asupan kalium yang cukup membantu menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh, sehingga menjaga tekanan darah tetap stabil. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Labu siam menyediakan kalium yang berkontribusi pada pencegahan hipertensi.

• Serat Larut
  

  Serat larut membantu menurunkan kadar kolesterol LDL ("kolesterol jahat") dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi dapat menumpuk di dinding arteri, membentuk plak yang menyempitkan pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Serat larut dalam labu siam membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.

• Antioksidan
  

  Radikal bebas dapat merusak sel-sel jantung dan pembuluh darah, memicu peradangan dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Labu siam mengandung antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

• Folat (Vitamin B9)
  

  Folat berperan penting dalam metabolisme homosistein, asam amino yang jika kadarnya terlalu tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Labu siam merupakan sumber folat yang baik, sehingga membantu menjaga kadar homosistein tetap terkendali.

• Rendah Lemak dan Kalori
  

  Labu siam secara alami rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan makanan yang ideal untuk menjaga berat badan yang sehat. Obesitas merupakan faktor risiko penyakit jantung. Memasukkan labu siam ke dalam diet seimbang dapat membantu mengendalikan berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Dengan kandungan kalium, serat larut, antioksidan, folat, serta sifatnya yang rendah lemak dan kalori, labu siam memberikan kontribusi signifikan dalam menjaga kesehatan jantung. Mengonsumsi labu siam secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kualitas hidup.

Pencernaan Lebih Lancar

Kelancaran sistem pencernaan memiliki peran sentral dalam penyerapan nutrisi dan pembuangan zat sisa, yang berdampak signifikan pada kesehatan secara menyeluruh. Sayuran dengan kandungan serat tertentu berkontribusi dalam memelihara fungsi sistem pencernaan yang optimal, memungkinkan tubuh untuk berfungsi dengan efisien.

• Serat Makanan yang Signifikan
  

  Kandungan serat yang tinggi dalam sayuran ini meningkatkan volume tinja, memfasilitasi pergerakan usus yang lebih teratur. Hal ini membantu mencegah sembelit, kondisi yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan komplikasi kesehatan lainnya. Contohnya, konsumsi rutin dapat mengurangi frekuensi kejadian sembelit pada individu dengan pola makan rendah serat. Implikasinya adalah penurunan risiko gangguan pencernaan dan peningkatan kualitas hidup.

• Prebiotik Alami
  

  Beberapa jenis serat dalam sayuran ini berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik di usus. Populasi bakteri baik yang seimbang penting untuk kesehatan usus secara keseluruhan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah pertumbuhan bakteri jahat. Sebagai contoh, peningkatan asupan prebiotik dapat meningkatkan keragaman mikrobiota usus, yang berdampak positif pada kesehatan. Implikasinya adalah peningkatan kesehatan usus dan penurunan risiko infeksi.

• Kandungan Air yang Tinggi
  

  Kandungan air yang tinggi pada sayuran ini membantu melunakkan tinja, membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan. Hal ini sangat penting untuk mencegah sembelit dan menjaga hidrasi tubuh. Sebagai contoh, individu yang mengonsumsi makanan dengan kandungan air tinggi cenderung memiliki tinja yang lebih lunak dan frekuensi buang air besar yang lebih teratur. Implikasinya adalah penurunan risiko sembelit dan peningkatan kenyamanan saat buang air besar.

• Mengurangi Risiko Divertikulitis
  

  Serat dalam sayuran ini membantu mencegah pembentukan kantung-kantung kecil (divertikula) di dinding usus besar. Jika kantung-kantung ini meradang (divertikulitis), dapat menyebabkan nyeri perut, demam, dan komplikasi lainnya. Konsumsi serat yang cukup membantu menjaga kesehatan dinding usus dan mengurangi risiko pembentukan divertikula. Implikasinya adalah penurunan risiko divertikulitis dan peningkatan kesehatan usus jangka panjang.

Kombinasi serat, prebiotik, dan kandungan air yang tinggi menjadikan sayuran ini sebagai pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan pencernaan. Dengan mengonsumsi sayuran ini secara teratur, individu dapat membantu menjaga kelancaran sistem pencernaan mereka, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan. Hal ini berkontribusi pada peningkatan kualitas hidup dan pencegahan berbagai penyakit.

Mengendalikan gula darah

Karakteristik suatu sayuran, khususnya yang rendah indeks glikemik (IG) dan kaya serat, memiliki implikasi signifikan terhadap regulasi kadar glukosa dalam darah. Sayuran dengan profil nutrisi demikian cenderung melepaskan glukosa secara bertahap ke dalam aliran darah, menghindari lonjakan kadar gula darah yang drastis setelah konsumsi. Efek ini sangat menguntungkan bagi individu dengan resistensi insulin atau diabetes mellitus, di mana kemampuan tubuh untuk mengatur kadar gula darah terganggu.

Kandungan serat larut dalam sayuran tersebut berperan dalam memperlambat penyerapan glukosa di usus. Serat larut membentuk gel dalam saluran pencernaan, yang memperlambat laju makanan dicerna dan diserap. Akibatnya, glukosa dari makanan dilepaskan secara perlahan ke dalam darah, mencegah lonjakan gula darah yang mendadak. Mekanisme ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi beban pada pankreas, organ yang bertanggung jawab untuk memproduksi insulin.

Selain itu, beberapa senyawa bioaktif dalam sayuran tertentu dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang memungkinkan sel-sel tubuh untuk mengambil glukosa dari darah dan menggunakannya sebagai energi. Resistensi insulin, di mana sel-sel tubuh menjadi kurang responsif terhadap insulin, merupakan ciri khas diabetes tipe 2. Peningkatan sensitivitas insulin memfasilitasi pengambilan glukosa oleh sel-sel, sehingga menurunkan kadar gula darah. Meskipun mekanisme pasti senyawa-senyawa ini dalam meningkatkan sensitivitas insulin masih diteliti, bukti awal menunjukkan potensi signifikan dalam pengelolaan diabetes.

Integrasi sayuran dengan karakteristik ini ke dalam diet sehari-hari dapat menjadi strategi yang efektif untuk mengendalikan kadar gula darah. Konsumsi teratur, dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, dapat membantu mencegah atau menunda perkembangan diabetes tipe 2, serta meningkatkan kontrol glikemik pada individu yang sudah didiagnosis dengan kondisi tersebut. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi diet yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing.

Kaya antioksidan

Keberadaan antioksidan dalam sayuran ini merupakan faktor penting yang berkontribusi pada berbagai dampak positif bagi kesehatan. Antioksidan berperan dalam menetralkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis. Aktivitas antioksidan ini menjadi salah satu fondasi dari manfaat kesehatan yang ditawarkan.

• Perlindungan Terhadap Kerusakan Sel
  

  Antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, bekerja dengan menyumbangkan elektron kepada radikal bebas, menstabilkannya dan mencegahnya merusak DNA, protein, dan lipid dalam sel. Proses ini membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif, yang terkait dengan penuaan dini dan peningkatan risiko penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. Contohnya, asupan antioksidan yang cukup dapat mengurangi risiko kerusakan DNA akibat paparan polusi atau radiasi UV.

• Meredakan Peradangan
  

  Peradangan kronis merupakan faktor pemicu berbagai penyakit, termasuk arthritis, penyakit Alzheimer, dan penyakit kardiovaskular. Beberapa antioksidan memiliki sifat anti-inflamasi, membantu mengurangi produksi molekul pro-inflamasi dan menenangkan respons peradangan dalam tubuh. Misalnya, senyawa flavonoid dapat menghambat aktivitas enzim yang memicu peradangan, membantu meredakan gejala penyakit inflamasi.

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
  

  Sistem kekebalan tubuh memerlukan antioksidan untuk berfungsi secara optimal. Antioksidan membantu melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan oksidatif, memungkinkan mereka untuk melawan infeksi dan penyakit dengan lebih efektif. Contohnya, vitamin C, antioksidan penting, mendukung produksi dan fungsi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi bakteri dan virus.

• Mendukung Kesehatan Mata
  

  Mata rentan terhadap kerusakan oksidatif akibat paparan sinar UV dan faktor lingkungan lainnya. Antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang ditemukan dalam beberapa sayuran, membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak. Misalnya, lutein dan zeaxanthin menyerap sinar biru berbahaya dan melindungi retina dari kerusakan.

Aktivitas antioksidan yang terkandung di dalamnya memberikan lapisan perlindungan tambahan bagi tubuh, mengurangi risiko berbagai penyakit dan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Dengan mengonsumsi sayuran ini secara teratur, individu dapat memanfaatkan kekuatan antioksidan untuk menjaga kesehatan sel, meredakan peradangan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melindungi kesehatan mata. Kombinasi manfaat ini menjadikan sayuran ini sebagai pilihan yang cerdas untuk mendukung gaya hidup sehat.

Menurunkan Tekanan Darah

Pengelolaan tekanan darah merupakan aspek penting dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Konsumsi sayuran tertentu, sebagai bagian dari diet seimbang, dapat memberikan kontribusi signifikan dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko komplikasi terkait.

• Kandungan Kalium Tinggi
  

  Kalium adalah mineral esensial yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Asupan kalium yang cukup membantu menyeimbangkan efek natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah. Sayuran ini menyediakan kalium yang membantu menjaga tekanan darah dalam rentang normal. Sebagai contoh, peningkatan asupan kalium melalui diet telah terbukti efektif dalam menurunkan tekanan darah pada individu dengan hipertensi.

• Efek Diuretik Alami
  

  Beberapa senyawa dalam sayuran ini memiliki efek diuretik ringan, yang berarti membantu meningkatkan produksi urin. Peningkatan produksi urin membantu mengeluarkan kelebihan natrium dan cairan dari tubuh, yang dapat menurunkan volume darah dan tekanan darah. Meskipun efek diuretiknya tidak sekuat obat diuretik, kontribusi ini tetap signifikan dalam pengelolaan tekanan darah.

• Kandungan Serat yang Mendukung
  

  Serat, khususnya serat larut, dapat membantu menurunkan tekanan darah melalui berbagai mekanisme. Serat larut membantu menurunkan kadar kolesterol LDL ("kolesterol jahat") dalam darah, yang dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Selain itu, serat membantu menjaga berat badan yang sehat, yang juga merupakan faktor penting dalam pengelolaan tekanan darah. Obesitas seringkali dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah.

• Kandungan Antioksidan yang Melindungi
  

  Stres oksidatif dan peradangan kronis dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan tekanan darah. Sayuran ini mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, yang membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan. Dengan melindungi pembuluh darah, antioksidan membantu menjaga elastisitas dan fungsi optimal pembuluh darah, yang berkontribusi pada penurunan tekanan darah.

Kombinasi kandungan kalium tinggi, efek diuretik alami, dukungan serat, dan perlindungan antioksidan menjadikan sayuran ini sebagai pilihan yang baik untuk mendukung pengelolaan tekanan darah. Konsumsi sayuran ini secara teratur, sebagai bagian dari diet sehat dan gaya hidup aktif, dapat membantu menjaga tekanan darah dalam rentang normal dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Mendukung Perkembangan Janin

Konsumsi labu siam selama kehamilan memberikan kontribusi positif terhadap pertumbuhan dan perkembangan janin yang optimal. Manfaat ini berasal dari profil nutrisi labu siam yang kaya, terutama kandungan folat (vitamin B9) yang esensial dalam proses pembentukan dan pemeliharaan sel-sel baru, termasuk sel-sel janin yang berkembang pesat.

Folat berperan krusial dalam mencegah cacat tabung saraf (neural tube defects), yaitu kelainan serius yang dapat memengaruhi otak dan sumsum tulang belakang bayi. Kekurangan folat selama trimester pertama kehamilan meningkatkan risiko terjadinya kondisi ini. Oleh karena itu, asupan folat yang adekuat sangat direkomendasikan bagi wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau sedang hamil.

Selain folat, labu siam juga mengandung nutrisi penting lainnya yang mendukung perkembangan janin, seperti vitamin, mineral, dan serat. Vitamin C, misalnya, berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel janin dari kerusakan akibat radikal bebas. Mineral seperti kalium dan magnesium penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan fungsi otot yang normal.

Serat dalam labu siam juga memberikan manfaat tidak langsung bagi perkembangan janin dengan membantu menjaga kesehatan pencernaan ibu hamil. Sembelit adalah masalah umum selama kehamilan, dan konsumsi serat yang cukup dapat membantu mencegah atau meredakan kondisi ini. Dengan menjaga kesehatan pencernaan ibu, penyerapan nutrisi penting untuk janin dapat berlangsung lebih optimal.

Dengan demikian, memasukkan labu siam ke dalam pola makan seimbang selama kehamilan dapat memberikan dukungan nutrisi yang signifikan bagi perkembangan janin yang sehat. Namun, penting untuk diingat bahwa labu siam sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari diet yang bervariasi dan seimbang, serta dikombinasikan dengan sumber nutrisi lainnya untuk memastikan kebutuhan nutrisi ibu dan janin terpenuhi secara optimal. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi tetap disarankan untuk mendapatkan rekomendasi diet yang personal dan sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.

Tips Memaksimalkan Potensi Kesehatan Sayuran Labu Siam

Untuk memperoleh manfaat kesehatan optimal dari sayuran ini, diperlukan strategi konsumsi yang tepat. Berikut beberapa panduan yang dapat diterapkan untuk memaksimalkan potensi nutrisinya:

Tip 1: Variasi dalam Pengolahan
Pemanasan berlebihan dapat mengurangi kandungan nutrisi tertentu. Mengukus atau merebus ringan lebih disarankan daripada menggoreng. Variasikan metode pengolahan untuk mempertahankan kandungan nutrisi dan menghindari kebosanan. Contohnya, kombinasikan dengan sayuran lain dalam sup atau tumisan.

Tip 2: Konsumsi Rutin dalam Porsi Terukur
Manfaat kesehatan diperoleh dari konsumsi teratur, bukan hanya sesekali. Masukkan sayuran ini ke dalam menu harian atau mingguan. Perhatikan porsi yang dikonsumsi. Meskipun bermanfaat, konsumsi berlebihan tetap perlu dihindari untuk menjaga keseimbangan nutrisi.

Tip 3: Kombinasikan dengan Sumber Nutrisi Lain
Sayuran ini sebaiknya tidak menjadi satu-satunya sumber nutrisi. Kombinasikan dengan sumber protein, karbohidrat kompleks, dan lemak sehat lainnya. Contohnya, padukan dengan tahu, tempe, atau ikan dalam masakan. Hal ini akan memberikan nutrisi yang lebih lengkap dan seimbang.

Tip 4: Perhatikan Kondisi Kesehatan Individu
Individu dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti gangguan ginjal, perlu memperhatikan asupan kalium. Konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk mengetahui apakah konsumsi sayuran ini perlu dibatasi. Perhatikan reaksi tubuh setelah mengonsumsi. Jika timbul gejala alergi atau ketidaknyamanan, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.

Dengan menerapkan tips ini, potensi kesehatan yang ditawarkan sayuran ini dapat dimaksimalkan. Konsumsi teratur dan bijak, dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan gaya hidup sehat, akan memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Evaluasi mendalam terhadap efek sayuran dari jenis Cucurbitaceae ini terhadap kesehatan manusia telah menjadi subjek berbagai studi ilmiah. Studi-studi ini bertujuan untuk mengungkap mekanisme biologis yang mendasari potensi manfaatnya.

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Jurnal Gizi Indonesia meneliti pengaruh konsumsi sayuran ini terhadap kadar glukosa darah pada pasien diabetes tipe 2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin, sebagai bagian dari diet terkontrol, berkorelasi dengan penurunan signifikan kadar glukosa darah puasa dan peningkatan sensitivitas insulin. Metodologi studi melibatkan kelompok kontrol dan kelompok intervensi, di mana kelompok intervensi mengonsumsi sayuran ini secara teratur selama periode waktu tertentu. Temuan ini memberikan bukti awal mengenai potensi sayuran ini sebagai bagian dari strategi pengelolaan diabetes.

Studi lain, yang diterbitkan dalam Jurnal Kesehatan Jantung, meneliti dampak konsumsi sayuran ini terhadap profil lipid dan tekanan darah pada individu dengan risiko penyakit kardiovaskular. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin berkorelasi dengan penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan tekanan darah sistolik. Mekanisme yang mungkin mendasari efek ini termasuk kandungan serat larut dan kalium yang tinggi dalam sayuran tersebut.

Meskipun studi-studi ini memberikan bukti yang menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini dan mengungkap mekanisme biologis yang mendasarinya secara lebih rinci. Studi skala besar dengan desain yang lebih ketat diperlukan untuk memberikan bukti yang lebih kuat dan memvalidasi potensi sayuran ini sebagai bagian dari strategi pencegahan dan pengelolaan penyakit kronis.